Le vivarium du moulin est, comme son nom l'indique une espèce de musée du vivant. Le but d'un vivarium est de montrer des animaux vivants dans un environnement proche de leur milieu naturel (souvent reconstitué dans un aquarium).
La visite commence par des rats des moissons qui courent comme des petits fous sur des branches ou de la paille à la recherche de graines.